Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 9.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 9.95
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 11.95
met mosterd
KREEFTKROKETJES 14.00
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 21.50
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 13.25
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 16.00
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.75 / 21.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 3.95 / 22.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.00 / 29.00
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
SSALADE TREVISO 11.50
met witlof, gekaramelliseerde ui, lazuli kaas, peer, hazelnoot & zuurdesem cracker
CAESAR SALADE 16.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 16.95
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.95
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
HOOFD
GEROOSTERDE KNOLSELDERIJ 22.50
met bonen-knol crème, zwarte knoflook, chevre gris, pecan & mizuna
DAGVIS 29.95
met beurre noisette, gefrituurde kappertjes, boterbonen, citroen & wilde spinazie
PORCHETTA 31.50
met geroosterde meiknol, biet, mierikswortel jus & salie
NA
TIRAMISU 8.95
klassieker
CREMA CATALANA 9.95
met sinaasappel
CHOCO MADELEINE 10.50
met hazelnoot roomijs, sticky toffee saus & hazelnoot
SELECTIE KAZEN 17.50
Bolle, Le Roume & Grevenbroecker van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.50
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 21.50
vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.75 / 21.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 3.95 / 22.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.00 / 29.00
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 9.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 9.95
wisselende soep (vraag het ons)
SALADE TREVISO 11.50
met witlof, gekaramelliseerde ui, lazuli kaas, peer, hazelnoot & zuurdesem cracker
BRUSCHETTA 12.50
met gebakken eikhaas, stracciatella kaas & gefrituurde peterselie
PATÉ 13.25
met chutney & cornichons
BOUDIN NOIR 13.50
met appelcompote, brioche, PX siroop & zorri cress
VITELLO TONNATO 16.00
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 16.95
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.95
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
GEROOSTERDE KNOLSELDERIJ 22.50
met bonen-knol crème, zwarte knoflook, chevre gris, pecan & mizuna
DAGVIS 29.95
met beurre noisette, gefrituurde kappertjes, boterbonen, citroen & wilde spinazie
CONFIT DE CANARD 30.50
met aardpeer crème, appel-calvados jus & boerenkool chips
PORCHETTA 31.50
met geroosterde meiknol, biet, mierikswortel jus & salie
FRANSE FRIET 3.95
met huisgemaakte mayonaise
NA
TIRAMISU 8.95
klassieker
CREMA CATALANA 9.95
met sinaasappel
CHOCO MADELEINE 10.50
met hazelnoot roomijs, sticky toffee saus & hazelnoot
SELECTIE KAZEN 17.50
Bolle, Le Roume & Grevenbroecker van boerderij Lindenhoff