Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 11.25
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 10.25
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 12.95
met mosterd
KREEFTKROKETJES 14.95
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 15.25
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 17.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
SSALADE TREVISO 12.50
met witlof, gekaramelliseerde ui, lazuli kaas, peer, hazelnoot & zuurdesem cracker
CAESAR SALADE 16.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 17.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 19.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
HOOFD
DAGVIS 30.50
met schorseneren, gerookte hollandaise kokkels, barba di frate, kervelolie, boekweit
BŒUF BOURGUIGNON 30.95
met bospeen, pancetta & Aligot purée
BAVETTE DUBBELDOEL 32.50
met marsalasaus, broccoli fiolaro, polenta & salie chips
NA
TIRAMISU 9.95
klassieker
BLOEDSINAASAPPEL CAKE 10.50
met kardemom ijs, sinaasappel, Campari siroop & amandel
GALETTE DES ROIS 10.50
met geslagen crème fraîche & amandel
SELECTIE KAZEN 17.50
Pierre robert, Époisses, Bleu de basque & booij oud van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 5.50
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 21.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 11.25
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 10.25
wisselende soep (vraag het ons)
SALADE TREVISO 12.50
met witlof, gekaramelliseerde ui, lazuli kaas, peer, hazelnoot & zuurdesem cracker
PATÉ 15.25
met chutney & cornichons
KIPPENLEVERPARFAIT 13.50
met cranberry, balsamico-ui & crostini
VITELLO TONNATO 17.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
BOUILLABAISSE 18.50
met gamba’s, kokkels, aardappel & kervel
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 17.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 19.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
DAGVIS 30.50
met schorseneren, gerookte hollandaise, kokkels, barba di frate, kervelolie, boekweit
BŒUF BOURGUIGNON 30.95
met aardpeer crème, appel-calvados jus & boerenkool chips
BAVETTE DUBBELDOEL 32.50
met geroosterde meiknol, biet, mierikswortel jus & salie
NA
TIRAMISU 9.95
klassieker
BLOEDSINAASAPPEL CAKE 10.50
met kardemom ijs, sinaasappel, Campari siroop & amandel
GALETTE DES ROIS 10.50
met geslagen crème fraîche & frangipane
SELECTIE KAZEN 17.50
Pierre robert, Époisses, Bleu de basque & booij oud van boerderij Lindenhoff