Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 9.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 9.95
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 11.95
met mosterd
KREEFTKROKETJES 14.00
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 21.50
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 13.25
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 16.00
van kalfsmuis & tonijn-kappertjesmayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.75 / 21.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 3.95 / 22.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.00 / 29.00
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
CAESAR SALADE 16.50
Coeur de boeuf, honingtomaten, basilicum, croutons, bleekselderij en gepekelde rode ui
SALADE RAUWE SPRUIT 11.50
met eikenbladsla, peer, ratte aardappel, pancetta & amandel
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 16.95
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.95
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
HOOFD
EGGS BENEDICT 15.50
met gerookte zalm van Landgoed Doornik
GEROOSTERDE BLOEMKOOL 21.50
met tahinsaus, rode kisir, sesam & granaatappel
SKREI 29.95
met minestra nera, rösti, grove mosterdsaus & truffelaardappel chips
BAVETTE 32.50
met knolselderij-truffel crème, winterpostelein & saus van gepofte knoflook en uiNA
TIRAMISU 8.95
klassieker
KOKOS KARAMEL IJS 9.95
met witte chocolade-anijsmousse, pandan meringue, rode grapefruit & pandanolie
FRANGIPANETAART 10.50
met sinaasappellikeur
SELECTIE KAZEN 17.50
Crottin de Chavignol, Chevre Gris & Blu del Moncenisio van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.50
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 21.50
vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.75 / 21.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 3.95 / 22.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.00 / 29.00
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 9.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 9.95
wisselende soep (vraag het ons)
GEROOSTERDE KNOLSELDERIJ 11.50
dungesneden met gefermenteerde knoflook crème, balsamico uitjes, mosterd kaviaar & sierkool
SALADE RAUWE SPRUIT 11.50
met eikenbladsla, peer, ratte aardappel, pancetta & amandel
PATÉ 13.25
met chutney & cornichons
MAKREEL 13.50
met Aziatische salade, komkommer, spitskool, radijs, mango, koriander & kimchi mayonaise
VITELLO TONNATO 16.00
gepocheerde kalfsmuis met tonijn kappertjes-mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 16.95
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.95
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
GEROOSTERDE BLOEMKOOL 21.50
met tahinsaus, rode kisir, sesam & granaatappel
BAAMBRUGS GOULASH 28.50
van varkensschouder met paprika, spaanse peper, chipotle, aardappelmousseline, citroen & peterselie
SKREI 29.95
met minestra nera, rösti, grove mosterdsaus & truffelaardappel chips
BAVETTE 32.50
met knolselderij-truffel crème, winterpostelein & saus van gepofte knoflook en ui
FRANSE FRIET 3.95
met huisgemaakte mayonaise
NA
TIRAMISU 8.95
klassieker
KOKOS KARAMEL IJS 9.95
met witte chocolade-anijsmousse, pandan meringue, rode grapefruit & pandanolie
FRANGIPANETAART 10.50
met geslagen crème fraîche & amandel
SELECTIE KAZEN 17.50
Crottin de Chavignol, Chevre Gris & Blu del Moncenisio van boerderij Lindenhoff