Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 11.25
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 10.25
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 12.95
met mosterd
KREEFTKROKETJES 14.95
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 15.25
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 17.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
SALADE GRAPEFRUIT 12.50
met koolrabi, bleekselderij, munt, feta, amandel, balsamico & taggiasche olijf
CAESAR SALADE 16.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 17.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 19.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
HOOFD
DAGVIS 30.50
met schorseneren, gerookte hollandaise kokkels, barba di frate, kervelolie, boekweit
BŒUF BOURGUIGNON 30.95
met bospeen, pancetta & Aligot purée
EENDENBORST 32.50
met millefeuille van aardappel. rauwe rood- en witlof & sinaasappelsaus
NA
TIRAMISU 9.95
klassieker
YOGHURT PANNA COTTA 10.50
met clementine, pistache kletskop & clementine siroop
CASSATA 10.50
met pistache & amarena kersen
SELECTIE KAZEN 17.50
Pierre robert, Époisses, Bleu de basque & booij oud van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 5.50
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 21.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 11.25
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 10.25
wisselende soep (vraag het ons)
SALADE GRAPEFRUIT 12.50
met koolrabi, bleekselderij, munt, feta, amandel, balsamico & taggiasche olijf
PATÉ 15.25
met chutney & cornichons
VITELLO TONNATO 17.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
GRAVAD LAX 18.50
met biet, rettich, mierikswortel crème fraîche, crispy quinoa, venkelloof & cress
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 17.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 19.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
DAGVIS 30.50
met schorseneren, gerookte hollandaise, kokkels, barba di frate, kervelolie, boekweit
BŒUF BOURGUIGNON 30.95
met aardpeer crème, appel-calvados jus & boerenkool chips
EENDENBORST 32.50
met millefeuille van aardappel. rauwe rood- en witlof & sinaasappelsaus
NA
TIRAMISU 9.95
klassieker
YOGHURT PANNA COTTA 10.50
met clementine, pistache kletskop & clementine siroop
CASSATA 10.50
met pistache & amarena kersen
SELECTIE KAZEN 17.50
Pierre robert, Époisses, Bleu de basque & booij oud van boerderij Lindenhoff