Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 8.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 9.75
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 11.50
met mosterd
KREEFTKROKETJES 12.75
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 12.75
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 15.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
LENTE SALADE 11.50
met romaine sla, opperdoezer, treviso, mosterdsla, doperwten, ei, tuinkers, pancetta, ingelegde ui,
bieslook & karnemelkdressing
CAESAR SALADE 16.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 15.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 17.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
AGNOLOTTI 26.50
met ricotta, artisjok, Pecorino & salieboter
HOOFD
EGGS-BENEDICT 12.50
gegrilde groene asperges, henne-eitje, zuurdesem, pangrattato & bloedzuring
DAGVIS 29.50
met beurre blanc, daslook, wortelcrème, zeekraal, pommes gaufrettes & viseitjes
BOERDERIJKIP 29.50
met bospeen, pancetta & Aligot purée
DUBBELDOEL BAVETTE 32.50
met cime di rapa, saus romaine, mieriksworteL, enoki & verse friet
NA
TIRAMISU 9.95
klassieker
CRÈME BRÛLÉE 9.25
met pandan & limoen
PAVLOVA 9.95
met sinaasappel curd, rabarber, anijs & hibiscus
SELECTIE KAZEN 17.50
Rocamadour, hertegeitje, comté jura & bleu des causses van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.95
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 24.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 9.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 9.75
wisselende soep (vraag het ons)
LENTE SALADE 11.50
met romaine sla, opperdoezer, treviso, mosterdsla, doperwten, ei, tuinkers, pancetta, ingelegde ui, bieslook & karnemelkdressing
EGGS-BENEDICT 12.50
met biet, rettich, mierikswortel crème fraîche, crispy quinoa, venkelloof & cress
PATÉ 12.75
met chutney & cornichons
AMANDES 14.50
met fregola, tomaat, citroen, venkelloof & peterselie
VITELLO TONNATO 15.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 15.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 17.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
PAPPARDELLE ZWARTE TRUFFEL 22.50
met truffelboter & Parmezaan
DAGVIS 29.50
met beurre blanc, daslook, wortelcrème, zeekraal, pommes gaufrettes & viseitjes
BOERDERIJKIP 29.50
met dragonsaus, doperwten, lardo & truffelaardappel chips
DUBBELDOEL BAVETTE 32.50
met cime di rapa, saus romaine, mierikswortel, enoki & verse friet
NA
TIRAMISU 9.50
klassieker
PAVLOVA 9.95
met sinaasappel curd, rabarber, anijs & hibiscus
CRÈME BRÛLÉE 9.25
met pistache & amarena kersen
SELECTIE KAZEN 17.50
Rocamadour, hertegeitje, comté jura & bleu des causses van boerderij Lindenhoff