Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 11.75
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 11.50
vraag het ons
FRITUUR
HUISGEMAAKTE FRIET 5.50
met huisgemaakte mayonaise
KALFSKROKETJES 13.50
met mosterd
KREEFTKROKETJES 15.50
met dillemayonaise
KLASSIEKER
PATE 14.75
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 18.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
ANTIPASTI 26.50
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 4.25 / 24.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.75 / 25.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.75 / 31.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 26.95
6 st met vinaigrette
SALADE
WILDE RUCOLA 16.50
met gekarameliseerde vijgen , roquefort , hazelnoten & ingelegde sjalot
CAESAR SALADE 17.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
AVOCADO ZALM SALADE 17.50
met gemengde sla, huisgerookte zalm, avocado, olijven & dilledressing
SPECIALITEITEN
CROQUE MONSIEUR 11.95
met brood, bechamelsaus, ham & kaas
CROQUE MADAME 12.95
met brood, bechamelsaus, ham, kaas & gebakken ei
EGGS BENEDICT 15.95
met brood, gerookte zalm, gepocheerd ei & hollandaisesaus
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 18.75
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 21.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
HOOFD
POMPOEN GNOCCHI 23.50
met Ricotta salata, salieboter, pecannoten & Parmezaan
DAGVIS 34.50
met champagnesaus, mosselen, bieslookbloem, wilde spinazie & witte bonen
BAVETTE 34.50
met saus foyot, bospeen, ingelegde girolles & pommes dauphine
NA
TIRAMISU 11.75
de klassieker
MADELEINES 12.95
met bramen, huis gedraaid yoghurt roomijs & honing van meloen
TARTE TATIN 12.95
met ijs van vanille, kaneel & steranijs
SELECTIE KAZEN 18.75
van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 4.95
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 26.50
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 4.25 / 24.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.75 / 25.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.75 / 31.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 26.95
6 st met vinaigrette
VOOR
DAGSOEP 11.50
wisselende soep (vraag het ons)
FRANSE UIENSOEP 11.75
gegratineerd met Gruyère kaas
PATÉ 14.75
met chutney & cornichons
PADDENSTOELEN PARFAIT 15.50
met brioche, pickled sjalot en kruidensla
WILDE RUCOLA 16.50
met diverse tomaten, croutons, bleekselderij, komkommer, olijven & basilicum
BOUILLABAISE 18.50
met rivierkreeft, mosselen, zee-venkel rouille en pecorino
VITELLO TONNATO 18.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 18.75
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 21.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
POMPOEN GNOCCHI 23.50
met Ricotta salata, salieboter, pecannoten & Parmezaan
EENDENBORST 32.50
met jus van druiven uit eigen tuin, zoete aardappel crème, haricot verts & ingelegde kastanje champignon
DAGVIS 34.50
met champagnesaus, mosselen, bieslookbloem, wilde spinazie & witte bonen
BAVETTE 34.50
met saus foyot, bospeen, ingelegde girolles & pommes dauphine
NA
TIRAMISU 11.75
de klassieker
MADELEINES 12.95
met bramen, huis gedraaid yoghurt roomijs & honing van meloen
TARTE TATIN 12.95
met ijs van vanille, kaneel & steranijs
SELECTIE KAZEN 15.75
van boerderij Lindenhoff