Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 8.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 9.75
vraag het ons
FRITUUR
KALFSKROKETJES 11.50
met mosterd
KREEFTKROKETJES 12.75
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 12.75
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 15.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
AMALFI SALADE 11.50
met venkel, sinaasappel, ricotta crème, red meat radijs & scrocchi oregano
CAESAR SALADE 16.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 15.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 17.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
HOOFD
CITROEN RISOTTO 24.50
met gefrituurde artisjok, groene kruiden & piment d’espelette krokant
DAGVIS 29.50
met groene romesco, rabarber linten, friseline & quinoa
ONGLET 32.50
met chimichurri, zoete aardappel, little gem & huisgemaakte friet
NA
WITTE CHOCOLADE CREMEUX 9.25
met frambozen, frambozen sorbet & crumble met pistache
TIRAMISU 9.50
klassieker
KERSENSORBET 9.95
met in kirsch gemarineerde kersen, pure ganache & chocoladeschotsen
SELECTIE KAZEN 17.50
Neptune, rauwe van Steenberg, Blu del moncenisio & oude boerenkaas 2jr. van
boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.95
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 24.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 9.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 9.75
wisselende soep (vraag het ons)
AMALFI SALADE 11.50
met venkel, sinaasappel, ricotta crème, red meat radijs & scrocchi oregano
PATÉ 12.75
met chutney & cornichons
CEVICHE ROODBAARSFILET 14.50
met gepofte rijst cracker, chili & ingelegde rode ui
GEFRITUURDE GEITENKAAS 14.50
met rauwe en geroosterde courgette, fiori di zucca & gerookte olijfolie
VITELLO TONNATO 15.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 15.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 17.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
CITROEN RISOTTO 24.50
met gefrituurde artisjok, groene kruiden & piment d’espelette krokant
BAAMBRUGS KOTELET 29.50
met zoete aardappel, komijn, sinaasappel, andijvie, tomatillo salsa & koriander
DAGVIS 29.50
met groene romesco, rabarber linten, friseline & quinoa
ONGLET 32.50
met chimichurri, zoete aardappel, little gem & huisgemaakte friet
NA
WITTE CHOCOLADE CRÉMEUX 9.25
met frambozen, frambozen sorbet & crumble met pistache
TIRAMISU 9.50
de klassieker
KERSENSORBET 9.95
met in kirsch gemarineerde kersen, pure ganache & chocoladeschotsen
SELECTIE KAZEN 17.50
Neptune, rauwe van Steenberg, Blu del moncenisio & oude boerenkaas 2jr. van
boerderij Lindenhoff