Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 10.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 10.50
vraag het ons
FRITUUR
HUISGEMAAKTE FRIET 4.75
met Damion’s mayonaise
KALFSKROKETJES 12.50
met mosterd
KREEFTKROKETJES 13.75
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 13.95
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 16.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
SALADE RADICCHIO 14.50
met burrata, bleekselderij, meiknol pickle, balsamico uitjes, munt & pangrattato
CAESAR SALADE 15.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 16.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
HOOFD
ROLLADE KNOLSELDERIJ 26.00
met duxelles, miso beurre blanc, winterpostelein, knolselderij crème & hazelnoot
DAGVIS 31.50
met beurre noisette, broccolo, gefrituurde kappertjes & pommes gaufrettes
BAVETTE 32.50
met sauce lyonnaise, roscoff ui, savooiekool & gekonfijte aardappel
NA
SEMIFREDDO 10.95
met met clementine, chocola, amaretti & sinaasappelkaramel
TIRAMISU 10.95
klassieker
GALETTE DES ROI 10.95
met geslagen creme fraiche & amandel
SELECTIE KAZEN 17.50
van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.95
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 24.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 10.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 10.50
wisselende soep (vraag het ons)
GEPEKELDE BIET 12.50
met schuim van Parmezaan, sinaasappel, winterpostelein & boekweit
PATÉ 13.95
met chutney & cornichons
SALADE RADICCHIO 14.50
met burrata, bleekselderij, meiknol pickle, balsamico uitjes, munt & pangrattato
BOUILLABAISE 16.50
met mosselen, rivierkreeft, zeevenkel & kervel
VITELLO TONNATO 16.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 16.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
ROLLADE KNOLSELDERIJ 26.00
met duxelles, miso beurre blanc, winterpostelein, knolselderij crème & hazelnoot
WILDZWIJNSTOOF 31.50
uit Aosta vallei, polenta, cavolo nero, pastinaak & fontina
DAGVIS 31.50
met beurre noisette, broccolo, gefrituurde kappertjes & pommes gaufrettes
BAVETTE 32.50
met sauce lyonnaise, roscoff ui, savooiekool & gekonfijte aardappel
NA
SEMIFREDDO 10.95
met clementine, chocola, amaretti & sinaasappelkaramel
TIRAMISU 10.95
de klassieker
GALETTE DES ROI 10.95
met geslagen creme fraiche & amandel
SELECTIE KAZEN 17.50
van boerderij Lindenhoff