Verheyden | Menukaart
In een tijdloze ambiance kunt u genieten van een lunch of diner. Het ongedwongen prettige huiskamergevoel van Verheyden is een van de voornaamste redenen waarom gasten met regelmaat terug komen naar ons restaurant.
Verheyden serveert dagverse producten, verschillende seizoensgerechten en typische Verheyden-klassiekers. Onze menukaart wordt maandelijks voorzien van nieuwe gerechten die dagelijks vers voor u worden bereidt. Inspiratie voor onze gerechten komen o.a. uit de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken maar ook minder voor de hand liggende keukens vindt u op onze kaart terug. Rond het najaar passeren ook op de Hollandse keuken geïnspireerde gerechten de revue.
SOEP
FRANSE UIENSOEP 10.95
met Gruyère kaas
DAGSOEP (wisselende soep) 10.50
vraag het ons
FRITUUR
HUISGEMAAKTE FRIET 4.75
met Damion’s mayonaise
KALFSKROKETJES 12.50
met mosterd
KREEFTKROKETJES 13.75
met dillemayonaise
KLASSIEKER
ANTIPASTI 24.25
met vleeswaren, kaas, vis & seizoensgebonden groenten
PATE 13.95
met cornichons & chutney
VITELLO TONNATO 16.50
van kalfsmuis & tonijn-kappertjes mayonaise
OESTERS
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
SALADE
WITLOFSALADE 14.50
met frisée, linzen, gekonfijte fazant, pancetta, druiven & croutons
CAESAR SALADE 15.50
met pan sucre, gekookt ei, ansjovis pancetta, crostini, Parmezaanse kaas & caesar dressing
PASTA
SPAGHETTI VERSE PESTO 16.50
met huisgemaakte basilicum pesto
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
HOOFD
TARTE TATIN 26.00
met witte ui, geitenkaascrème, mosterdkaviaar & mizuna
DAGVIS 31.50
met sauce américaine, pommes sarladaise, snijbiet & dragonolie
ENTRECÔTE 34.00
met bearnaisesaus, sticky gekleurde bospeen & verse friet
NA
CANELÉ 10.95
met kardemomijs & karamel
TIRAMISU 10.95
klassieker
ZOETE POMPOENTAART 10.95
met pecan pralinè, kaneel & geslagen crème fraîche
SELECTIE KAZEN 17.50
Munster, Kamiel, Cabrales & Grijze Duinen van boerderij Lindenhoff
APERITIVO
BROODMANDJE 3.95
van Het Arnhemse Bakkertje met roomboter
ANTIPASTI 24.25
vleeswaren, ka4s, vis & seizoensgebonden groenten
OESTERS | FINES DE CLAIRES 3.95 / 22.50
1st/ 6 st met vinaigrette
OESTERS | ZEEUWSE CREUSES 4.25 / 23.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERS | GILLARDEAU 5.25 / 29.50
1st / 6 st met vinaigrette
OESTERSPROEVERIJ 24.95
6 st met vinaigrette
VOOR
FRANSE UIENSOEP 10.95
gegratineerd met Gruyère kaas
DAGSOEP 10.50
wisselende soep (vraag het ons)
MAITAKE 12.50
met knolselderij-truffelcrème, gefrituurde kappertjes & barbarakruid
PATÉ 13.95
met chutney & cornichons
WITLOFSALADE 14.50
met frisée, linzen, gekonfijte fazant, pancetta, druiven & croutons
TONIJNTARTAAR 16.50
met sesam, limoen, gember, aardpeer, biet, klaverzuring & gefrituurde enoki
VITELLO TONNATO 16.50
gepocheerde kalfsmuis met tonijn-kappertjes mayonaise
HOOFD
SPAGHETTI MET VERSE PESTO 16.50
met basilicum & pijnboompitten
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 18.50
met garnalen, knoflook, pepers & rucola
TARTE TATIN 26.00
met witte ui, geitenkaascrème, mosterdkaviaar & mizuna
EENDENBORST 31.50
met druivensaus, koolrabi, radicchio treviso, dragon & aardpeerchips
DAGVIS 31.50
met sauce américaine, pommes sarladaise, snijbiet & dragonolie
ENTRECÔTE 34.00
met bearnaisesaus, sticky gekleurde bospeen & verse friet
NA
CANELÉ 10.95
met kardemomijs & karamel
TIRAMISU 10.95
de klassieker
ZOETE POMPOENTAART 10.95
met pecan pralinè, kaneel & geslagen crème fraîche
SELECTIE KAZEN 17.50
Munster, Kamiel, Cabrales & Grijze Duinen van boerderij Lindenhoff